① 长沙茄子炒鸡蛋的做法

主料

茄子(绿皮)4个

鸭蛋3个

辅料
油
3汤匙
盐
2茶匙
糖
1茶匙
茄子炒蛋的做法
1.
鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐

2.
茄子洗净后，切条

3.
少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀

4.
锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用

5.
锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀

6.
倒入煎好的鸡蛋

7.
加入适量水，1茶匙盐，1茶匙糖

8.
盖上锅盖，煮至汤汁减少即可。

② 烧烤茄子加蛋的做法

食材
主料
茄子

鸡蛋

辅料
蒜蓉

小葱

盐


步骤

1.烤

2.蛋

3.完成，茄子与子排

③ 茄子加蛋怎么做好吃，茄子加蛋的家常做法

1.茄子去皮，剁碎，（我比较懒，只接用料理机打）

2.锅烧热，放入少许油，油热，放入茄子泥偏炒，放少许盐皮，炒

3.取2个蛋，加入盐，味精或鸡精搅拌

4.将刚刚炒好的茄子泥放入蛋液，搅拌，锅中放油，油热把蛋液加茄泥倒入锅中，一面煎好翻面煎另一面就可以了

④ 茄子加蛋的做法，茄子加蛋怎么做好吃，茄子加蛋

茄子加蛋的做法
步骤

1.茄子去皮，剁碎，（我比较懒，只接用料理机打）

2.锅烧热，放入少许油，油热，放入茄子泥偏炒，放少许盐皮，炒

3.取2个蛋，加入盐，味精或鸡精搅拌

4.将刚刚炒好的茄子泥放入蛋液，搅拌，锅中放油，油热把蛋液加茄泥倒入锅中，一面煎好翻面煎另一面就可以了
小贴士
茄子剁越细越好

⑤ 茄子烧鹌鹑蛋的做法，茄子烧鹌鹑蛋怎么做好吃

主料
茄子 500g 鹌鹑蛋 20枚
辅料
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
步骤

1.茄子洗净切成滚刀块，泡到盐水里浸泡15分钟

2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3.锅烧热，放少许油

4.放入茄子翻炒

5.翻炒变软

6.放入鹌鹑蛋翻炒

7.放盐

8.放味精

9.放酱油

10.翻炒几下，就做好了

⑥ 茄子焖蛋的做法步骤图，茄子焖蛋怎么做好吃

用料

茄子

适量

鸡蛋

两个

青，红辣椒，韭菜

适量

食用盐，味精，淀粉，辣椒粉

适量

茄子焖蛋的做法

茄子切成丁后泡水，切辣椒成丁，韭菜切碎，全部放入盆子内磕两个鸡蛋放入盐，味精，辣椒粉，多放淀粉，拌均匀后在锅里烧热油去焖，然后煎至金黄翻另一面，撒点水，焖一会即可

⑦ 茄子炒蛋的做法有哪些

茄子炒蛋的做法
主料

茄子(绿皮)4个

鸭蛋3个

辅料
油
3汤匙
盐
2茶匙
糖
1茶匙
1.
鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐

2.
茄子洗净后，切条

3.
少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀

4.
锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用

5.
锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀

6.
倒入煎好的鸡蛋

7.
加入适量水，1茶匙盐，1茶匙糖

8.
盖上锅盖，煮至汤汁减少即可。

⑧ 焖子蒸茄子的做法，鸡蛋焖子蒸茄子怎么做好

主料
茄子
300克
鸡蛋
3个
尖椒
1个

辅料
油
适量
胡椒粉
适量
东北大酱
适量

步骤

1.锅内放入洗干净的茄子

2.准备好三个鸡蛋

3.尖椒切碎

4.与鸡蛋搅拌均匀

5.加入东北大酱，搅拌均匀

6.放入蒸锅内，大火烧烤，转中火20分钟即可食用
小贴士
喜欢吃辣的，就放辣一些的辣椒，根据个人的口味调整大酱和尖椒的口味。

⑨ 茄子煎蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
茄子 3个
鸡蛋 2个
葱 少许
盐 少许
味精 少许
油 少许
茄子煎鸡蛋的做法
全部材料

茄子改刀成小块，葱切成葱花。

锅加油烧热。油稍微多一点，因为茄子吃油

茄子倒入锅里炒一下，炒至茄子软透。

将炒熟的茄子倒入打匀的鸡蛋中。

锅热一下，倒入搅匀的茄子蛋。煎一下。多的话先到一半炒一下再到回另一半生的里再拌匀。再倒入锅里煎一下。

两面煎到金黄出锅装盘，撒上葱花。完成

小贴士
煎的时候火小一点。